腐竹闷鸡翅 时间:2013-10-09 17:33 来源:家常菜谱网 材料 鸡翅n个，腐竹（用开水泡开后剪成小段），葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，鸡精 做法 1.鸡翅洗净后用小刀在背面当中划道口子，煮的时候更能入味。 2.锅入油，爆香姜片。 3.下鸡翅炒至两面颜色变深，加料酒，酱油、糖上色，放入腐竹，加水中火闷一会。 4.加盐、鸡精调味（口味宜重一些，否则不能入味），继续小火闷煮后大火收汁。 5.摆盘时撒葱花。
