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盐焗鸡翅

材料:鸡全翅、盐焗鸡粉、姜、油

注:鸡和盐焗鸡粉的比例大概是20:1左右(按重量算)。

盐焗鸡翅的做法

1、鸡翅洗净,用厨房用纸擦干水份,在背面划几道口子(方便入味)。

盐焗鸡翅步骤1-2

2、将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡翅表面,腌制一小时左右。

3、电饭锅里倒油,油要均匀地分步在锅底,约3毫米深。然后放几片姜,铺满锅底。

盐焗鸡翅步骤3-4

4、腌好的鸡翅表面也刷一层油,然后摆在姜片上,正面朝上。(正面指没有划口的那一面,主要是为了摆盘效果好看,因为贴锅底的一面有可能会粘皮。)

5、按下煮饭键,待跳至保温键时将鸡翅翻面,然后再按下煮饭键,待第二次跳至保温键后,不要急着开盖,继续焖5分钟左右再装盘食用。

盐焗鸡翅步骤5-6

美食小提示

1、鸡翅也可以换成鸡腿或者整鸡,焗的时间要相应调整,体积越大的焗的时间越长,多按几次煮饭键,每次按都要翻面。

2、上述方法适用于最原始的那种按键式电饭锅,电脑控制的电饭锅时间要自己调整。

3、电饭锅第一次跳至保温键后,有可能会因为锅内温度太高,煮饭键按不下去,这时可以打开锅盖等一会儿,待温度降下来后,再盖上锅盖、按下煮饭键。

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