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原料;鸡腿2个，剁椒，胡椒粉，生抽，料酒，姜，橄榄油。

剁椒蒸鸡块做法

1、鸡腿去骨切块，焯水。

2、姜切末，鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟。

3、腌好的鸡块放盘中，上面铺剁椒。

4、放蒸锅中蒸15分钟，出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可。