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食材：新鲜鸡腿 茶油 青红辣椒 蒜苗段 蒜片 姜

调料：盐 生抽 料酒

茶油炒鸡的做法

1.鸡腿洗净后去骨，切成小块，调入适量的料酒和精盐腌制10分钟。

2.辣椒和蒜苗段切成圈段，姜和蒜切成片状。

3.热锅放入适量的茶油，下姜蒜片煸香。

4.滑入腌制好的鸡腿肉迅速翻炒均匀。

5.放入辣椒圈和蒜苗圈，依次加入精盐和生抽。

6.待辣椒段生后即可装盘。

小贴士：

1、鸡肉大火速炒，不能炒太久，否则就容易老。

2、鸡腿最好用新鲜的，冰冻的不嫩。