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叉烧糯米鸡的做法详细制作步骤图解如下：

叉烧糯米鸡是道非常美味的菜。其中鸡胸肉，经过一夜的腌渍，充分入味，低脂肪、高蛋白，少油，但是更健康！绿色的粽叶，将鸡肉和糯米层层叠叠的包裹，融入缕缕粽叶的香气，鸡肉糯米也减轻了油腻之感！下面就让家常菜谱网小编带大家一起来认识下【叉烧糯米鸡】的做法：

1、鸡胸肉切丁，洗净，吸干水分。

2、放入一大勺叉烧酱。

3、放入一勺酱油。

4、放入一勺白糖。

5、倒入少许食用油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。

1、糯米提前浸泡2小时以上。

2、加入酱油、白糖、盐，食用油，腌渍半小时以上。

3、粽叶洗净，放在篦子上面。

4、码一层糯米。

5、码一层鸡肉。

6、将剩余的糯米码在上面。

7、将粽叶包裹起来，用牙签固定。

8、蒸锅烧水，将篦子放入，蒸1个小时。（如果喜欢更软糯口感，则需要延长时间）

9、出锅，装盘即可。

叉烧糯米鸡的做法制作提示如下：

1、鸡胸肉不是很容易入味，可以事先腌渍，冷藏一夜，效果更好！

2、糯米提前浸泡半天最好，可以缩短蒸制时间。

3、糯米腌渍，可以更加入味。

4、蒸制时间可以延长，口感会更加软糯。

5、没有粽叶，用荷叶也不错哦！