黑椒烤鸡怎么做好吃_黑椒烤鸡的家常做法-家常菜谱网

黑椒烤鸡

材料：烤鸡，姜，蒜

调料：黑胡椒，盐，老抽，生抽，蜂蜜

黑椒烤鸡的做法

1：整鸡一只清洗干净，淋干水份。

2：撒少许盐。

黑椒烤鸡步骤1-2

3：用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀。

4：蒜切末。

黑椒烤鸡步骤3-4

5：姜切末。

6：用温水泡上姜蒜末。

黑椒烤鸡步骤5-6

7：加适量老抽。

8：加适量生抽。

黑椒烤鸡步骤7-8

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10：把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上。

黑椒烤鸡步骤9-10

11：腌制24小时，中间注意多反面。

12：腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟。

黑椒烤鸡步骤11-12

13：拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。

14：用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可。

黑椒烤鸡步骤13-14

美食小提示：

1、像这样比较大的鸡，用焗烤盘烤，会使鸡外酥里嫩，肉质鲜嫩不柴。

2、黑胡椒一定要用现磨的才好吃。

3、鸡一定要提前腌制24小时以上，因为鸡比较大，小的话可以缩短腌制时间，中间记得翻面。

4、最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色，而且外皮酥脆，口感更好。