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啤酒烧鸭

材料：鸭腿1斤，啤酒500ml，葱段3段，生姜2片，干辣椒3个。
调料：油，酱油，料酒，冰糖，葱花。

啤酒烧鸭腿的做法
1、葱洗净切段，一部分切成葱花，姜切片，干辣椒切小段备用
2、鸭腿洗净切小块，凉水下锅氽水

3、水煮开后撇去上面的浮沫
4、氽好后的鸭块盛出备用

5、锅中烧热油，葱段，姜片和干辣椒下锅爆香
6、放入氽过水的鸭肉块，翻炒至稍焦

7、加入酱油，料酒，冰糖，翻匀
8、加入500ml的啤酒

9、大火煮开改小火炖熟入味
10、开大火收汁，盛出撒上葱花