红椒韭菜炒肉沫
时间:2013-10-08 21:20 来源:家常菜谱网
材料韭菜1小束，绞肉100G（视情况而定），蒜1瓣切末，新鲜红辣椒（如果喜欢吃辣，多放无妨），酱油少许，豆瓣酱1/2勺，料酒少许 
做法1、韭菜、蒜、红辣椒切细末，备用。2、锅内烧油，八成热左右的时候放入蒜末、辣椒末炒出香味。 3、加豆瓣酱继续翻炒出红油后，加绞肉翻炒成熟，最后烹料酒、酱油。 4、锅滚后，加入韭菜快速翻炒，最后出锅的时候，淋少许麻油。 小诀窍牛肉、猪肉、鸡肉的肉糜都可以做。因为这道菜要体验韭菜的口感，所以不要炒时间过久哦。如果你喜欢辣，多放！不仅过瘾，还可以加强新陈代谢哦~~ |