红椒蒜苗炒煎猪肉
时间:2013-10-08 21:52 来源:家常菜谱网
材料猪肉（带点肥肉），蒜苗，干红辣椒，老抽，泰式甜辣酱，韩国辣椒酱，白胡椒粉，白芝麻，盐 
做法1、 蒜苗折成段，洗净。2、 干红辣椒切丝。 3、 腌肉：放少许酱油、盐、两匙辣椒酱、少许泰式甜辣酱，撒少许胡椒粉，拌匀，腌制10分钟左右。 4、锅中放清水，少许盐及油，蒜苗入锅焯，烧开后捞出冲凉水，待用。 5、锅中放少许油，腌好的肉如果煎，表面稍稍有点焦焦的。 6、放蒜苗，1匙辣椒酱，拌炒。 7、放入干辣椒丝拌炒，出锅前撒上少许白芝麻即可。 小诀窍
1、因为是煎，所以猪肉最好带一点肥肉。 |