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原料：胡萝卜、白米醋、白砂糖

酸甜胡萝卜的做法

1.胡萝卜清洗干净，去皮，切小段。

2.将胡萝卜放入锅中，加入100ml白米醋（白米醋酸度比白醋更浓），适量水。

3.胡萝卜中加入2大勺白砂糖（白砂糖比白绵糖更甜）。

4.小火慢慢熬煮四个半到五个小时，为防止醋味挥发及糊底，应盖上锅盖，以便煨出的汁液更好的保留下来。

胡萝卜，性平，味甘。胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。