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原料;杏鲍菇，胡萝卜，青椒，姜，葱，盐，生抽。

清炒胡萝卜杏鲍菇做法

1、杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花。

2、锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软。

3、倒入生抽，调入盐翻炒均匀。

4、大火把锅里炒出的水收一下。

5、放入青椒炒断生即可。