凉拌手撕鸡
时间:2013-10-16 16:29 来源:家常菜谱网
白斩鸡，红油鸡，口水鸡，你最中意哪一个？我虽然不知道大家心中的答案。但我却感肯定，这款集合了以上所有菜式特色的“凉拌手撕鸡”一定是你的不二之选。制作简单，口味独特。夏天与朋友或家人聚会都喜欢喝上几口冰镇啤酒。配上这道麻辣鲜香的下酒菜。100%的享受。 材料
主料：三黄鸡，油炸花生米 
做法1、水开了汆鸡，无血水后出锅。中小火煮10-15分钟，放凉。2、花椒粉、鸡精、香油、生抽、糖、少许醋、红油、干辣椒粉，调成汁。 3、鸡肉去骨，倒入料汁抓拌均匀。 4、最后放上花生米碎、香菜，淋红油即可。 小诀窍放冰箱冷藏后食用更美味。 |