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主料；干海带丝50克，香菜50克，胡萝卜50克

辅料；大蒜，辣椒，香醋，生抽，糖，盐

凉拌海带丝的做法

1、准备好所用食材。

2、海带丝提前用清水泡至1小时。

3、胡萝卜洗净切成丝。

4、香菜洗净切成寸断。

5、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。

6、锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。

7、焯水的海带丝胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。

8、捞出沥干水分。

9、蒜碗中加入生抽香醋糖盐。

10、另起锅注入油烧热爆香辣椒。

11、趁热将辣椒油炝入蒜料中。

12、沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。

叨唠；简易使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。