凉拌海白菜
时间:2013-10-17 20:23 来源:家常菜谱网
配料:海白菜、大蒜、干辣椒粉、白芝麻、盐、食醋、生抽、白糖、色拉油、鸡粉、香油、红辣椒 凉拌海白菜的做法 1、海白菜买回来后用水浸泡,中途换水。
2、大蒜剥好,洗净,拍碎切末。 3、取一个碗,加入适量干辣椒粉和白芝麻。 4、准备一个锅,加入色拉油,烧热至6-7热时,把油倒入碗里,用筷子搅拌,红油就做好了。 5、把泡好的海白菜放入开水中汆烫,用手能掐动即可捞出,过凉水,控干水分,切成小段。 6、取一个碗,加入生抽食醋盐白糖鸡粉等作料,搅拌均匀后倒入海白菜中,拌匀。 7、加入拍好的蒜泥,倒入红油,拌均匀后淋上香油即可。红辣椒做点缀。
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