红油蒜泥白肉 时间:2013-10-20 14:11 来源:家常菜谱网 材料 材料：五花肉、黄瓜。 调味酱汁：红油、蒜泥、酱油、麻油、糖。 做法 1、锅里放水、几片姜，一汤匙料酒，烧开后放入五花肉煮熟，取出泡在冰水里凉透。 2、锅里放油，放花椒粒、干红辣椒碎、红辣椒粉，小火熬煮至油呈鲜红色。 过滤（红油） 3、将五花肉切薄片，黄瓜也刨长片，用肉片包着黄瓜片摆好盘。 4、大蒜捣成泥 5、蒜泥、红油、酱油、麻油、一点点白糖调成味汁，淋在肉片上。
