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剁椒黄瓜皮蛋

以下是家常菜谱网为您提供的剁椒黄瓜做法的图解详细介绍,教您剁椒黄瓜皮蛋怎么做,怎么做剁椒黄瓜皮蛋才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功!
主料: 皮蛋2个 黄瓜一根 葱1小把 蒜4瓣 太子剁椒30g
辅料: 芝麻油20ml 橄榄油10ml
调料: 生抽30ml 五香粉适量 白糖3g 

剁椒黄瓜皮蛋详细制作步骤如下:

家常菜谱【剁椒黄瓜皮蛋】的做法由家常菜谱网小编为您提供:

1,主要原料集合。

2, 皮蛋放入水中煮一下,水开后煮3分钟左右,这样有利于蛋黄的凝固,方便切块。

3, 黄瓜洗净后,切段后分切小瓣,皮蛋切6-8瓣,或者用细线拉也可以。(用刀切会粘刀,所以每切一刀要将刀片在冷开水里过一下,用细线拉更方便)

4, 蒜瓣拍下切碎,葱洗净后沥干水分切细碎备用。

5, 将生抽+白糖+五香粉混合均匀。

6, 将5的调料浇在黄瓜皮蛋上。

7, 将剁椒加在黄瓜皮蛋上。

8, 锅中加入橄榄油,爆香葱蒜末,然后加入芝麻油,拌匀。

9, 乘热浇在剁椒上即可。

剁椒黄瓜皮蛋的做法

剁椒黄瓜皮蛋的做法

以上就是家常菜谱【剁椒黄瓜皮蛋】的做法,感谢您对家常菜谱网的关注!

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