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茄子拌蒜

以下是家常菜谱网为您提供的茄子拌蒜做法的图解详细介绍,教您茄子拌蒜怎么做,怎么做茄子拌蒜才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功!
主料: 茄子 蒜 

茄子拌蒜详细制作步骤如下:

以下就是家常菜谱网为您提供的【茄子拌蒜】的做法:

1.将茄子洗净,切开,水中浸泡半个小时。入蒸锅蒸大火蒸10分钟,或者饭焐茄子,煮饭的时候将茄子捂上即可。将蒸好的茄子晾凉,撕成丝,浇上提前准备好是蒜蓉酱就可以。

2.其实这蒜蓉茄子的重点是在蒜蓉酱的制作上。将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁。(没有的,可以用碗和擀面杖代替,再其次者用刀切成蒜末也行)主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里,使茄子更美味。

3.取一小碗,将蒜蓉连汁一起倒入,再加入醋、(醋多点)、生抽、少许盐、鸡精,搅匀淋在茄子即可。这样一盆紫色蒜香的茄子拌蒜就做好了。

以上就是家常菜谱网为您【提供茄子拌蒜】的做法信息,非常感谢您对家常菜谱网的关注!

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