凉拌菜
时间:2014-07-05 08:36 来源:有何陋
| 材料：菠菜300g 绿豆芽200g 豆腐皮200g 粉丝1小捆 肉末100g 小辣椒5-7个 调料：一品鲜适量 白糖适量 盐适量蔬之鲜适量 
制作过程：1. 锅中加水烧开，放入粉丝煮熟。菠菜、绿豆芽洗净后，放入热水中焯烫，放入凉水中过凉。豆腐皮用热水烫一下之后，切丝备用。（图1）2.锅中下油，放入肉末煸炒至变色，放入适量一品鲜和其他调味品。（图2） 3.将处理好的食材从凉水中捞出，用力挤出多余水分，整齐的排到盘子里。（图3） 4.将炒好的肉末连同汤汁浇在摆好的菜上面，放适当小辣椒即可。、  |