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蒜茄子

材料:紫茄子、酱油、生抽、盐、香菜、蒜


【蒜茄子】的制作过程:

1、茄子去蒂、洗净,入蒸锅蒸15分钟左右
2、蒜、香菜均切末,加盐搅拌均匀
3、晾凉的茄子中间开一口,将拌好的香菜蒜末放入茄子中
4、铺在有密封盖的容器中,周围再撒点香菜蒜末,加盖入冰箱冷藏1天后即可食用。
5、还可以根据自己的口味做其它腌制,我是用酱油、醋、白糖混合后,放入茄子,放入碗中加盖保鲜膜,一天后吃起来酸酸甜甜的,也很好吃。



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