鲜辣小炒茶树菇
时间:2014-05-17 14:36 来源:家常菜谱网
| 主料：茶树菇、猪肉丝 辅料：小红椒、蒜头、香菜、白芝麻 调料：色拉油、生抽、黄酒、郫县豆瓣酱、黑胡椒、盐、糖等各适量 
做法：1、茶树菇洗净去蒂，猪肉切丝、蒜瓣拍碎、小红椒切成段； 2、热锅冷油，入蒜碎炒香，将肉丝煸炒片刻，加黄油，加白糖上糖色，再加少许盐入味，炒至肉丝微黄；  3、依次倒入小红椒、茶树菇翻炒一下，加入调味的郫县豆瓣酱;  4、再加些生抽、盐、黑胡椒调味，中小火盖锅盖焖会儿，直至茶树菇变软，关火后加入切碎的香菜;  5、装盘，撒上炒香的白芝麻即可。  |