家常菜谱网移动版

食材；白灵菇200克、西兰花适量、干贝适量

调料；料酒、蚝油、鲍汁、白糖、姜丝、水淀粉、各适量

鲍汁干贝白灵的做法

1.干贝洗净后倒入料酒浸泡10分钟，白灵菇洗净

2.把白灵菇切成均匀的片

3.干贝放入锅中大火蒸15分钟

4.之后把干贝撕丝

5.西兰花切小朵洗净

6.锅内水开后下入白灵菇片焯水后捞起浸入冷水中

7.准备姜丝

8.再倒入西兰花焯水后浸入冷水中

9.锅内倒入一小碗清水下入姜丝和干贝丝大火煮开后煮3分钟

10.加入鲍鱼汁搅均匀

11.加入蚝油搅均匀

12.把白灵菇加入锅中大火煮3分钟

13.之后把白灵菇捞起装盆，料汁里加入白糖调味

14.加入适量水淀粉勾芡后熄火

把芡汁淋在白灵菇上面，西兰花围边即可上桌

美食小贴士；

1，干贝用料酒浸泡后能有效去除腥味，趁热时撕干贝丝比较容易。

2，鲍鱼汁偏咸，加入调味要适量

3，我尝了味道很鲜美，所以没加鸡精。