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油浸蟹味菇

食材:蟹味菇  八角  麻椒(花椒也行) 蒜  盐 生抽少许 喜欢辣味的还可以放几支干辣椒

制作过程:

1.蟹味菇洗净,水烧开,焯水,沥干水分。
2,锅热后,加入比平常炒菜分量多一些的植物油,放入作料炒香。
3,倒入蘑菇,翻炒(此步骤极考验人的耐心),中小火,翻炒20分钟左右,至蘑菇中的水分炒干,放入盐、生抽调味即可。待油浸蘑菇降到室温后,可密封放入冰箱,存放数日,随吃随取。


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