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原料：

面条原料：面粉500克，清水150克，盐2克，植物油5克。

卤料：鸡蛋4个，西红柿3个，蒜苔一小把，葱花，蒜，盐。

面条做法

1、全自动面条机里面放入面粉、盐和油，打开搅拌开关，开始搅拌。

2、分三到五次慢慢加入水。

3、继续搅拌至絮状。约需要3—5分钟。

4、换成压面的开关，即可出面了，看看，非常省事吧，均匀光滑的面条慢慢的就出来了。

西红柿鸡蛋卤的做法

1、把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好。

2、葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散。

3、炒锅中放油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出。

4、锅中放油，油热后放葱花和蒜片爆香。

5、放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好。

6、放入蒜苔。

7、放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会。

8、汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可。

9、锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的。

菜谱小提示：

1、西红柿要切成小丁，炒的时候容易炒出汤，味道也更浓郁。

2、喜欢味道更浓郁，颜色更红的，可以放些番茄酱。