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罗勒青酱虾仁面

材料：青酱：新鲜罗勒70g，松仁70g，大蒜2瓣，特级初榨橄榄油100ml，海盐1/2小勺

其他：意面适量，虾仁适量，松仁适量

罗勒青酱虾仁面的做法

1、罗勒洗净，控干水分，最好用厨房纸或消毒茶巾擦拭干净；

2、所有松仁入炒锅，小火慢慢焙熟至金黄酥脆；

3、罗勒、松仁（留出一小把）、大蒜放入家用搅拌机；

4、加入橄榄油；

5、加入海盐；

6、搅打成酱即可。（如果一次用不完，可以再用适量橄榄油封面，放冰箱冷藏，可保质3、4天。

7、虾仁洗净挑出虾线，加入少许盐、料酒和姜丝，抓匀腌制10分钟；

8、意面煮熟；

9、煮意面的锅，顺便焯熟虾仁；

10、虾仁和意面放进大碗；

11、加入适量青酱；

12、拌匀装盘，撒上适量松仁即可。

美食小贴士

1、正如开始所说，再加入一些绿叶菜或蘑菇之类，味道营养会更好。其实，正宗的青酱意面大都是素的，只用青酱和松仁搭配即可。自己吃就不必拘泥，加点荤素配料营养更全面。

2、吃不完的青酱可以用橄榄油封面，入冰箱冷藏，抹面包之类也很好吃；还可以充作披萨酱料呢。