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凉拌荞面饸饹的做法

1、荞面饸饹（上面是芥茉，购买的时候是免费送的，我喜欢这种芥茉的味道，很香很醇比那种瓶装的芥茉油醇很多，而且不会那么强烈的刺激。

2、菠菜洗净后焯水，挤干水份。切开后铺在饸饹上

3、蒜茉、辣椒碎放小碗备用。

4、锅内将油烧热，趁热泼在蒜茉、辣椒碎上，激香

5、料碗内加盐、米醋（加适量凉白开，以冲淡醋的味道）然后将调好的料汁淋在荞面饸饹拌匀即可。