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原料：酸菜一包，瘦肉适量，鲜面条适量，盐，高汤或清水。

我买的酸菜是袋儿装的，里面有泡椒泡姜，味道比单独的酸菜好一些，不过，很辣，需要用清水洗一下，当然，如果特别爱吃辣的，就不用洗了。

酸菜肉丝面的做法

1，猪瘦肉切细丝，

2，酸菜洗一洗挤去水分切小段儿。

 
3，炒锅入油，油温后倒入肉丝滑炒至变色。

4，倒入酸菜炒香。

5，加入适量清水或高汤，因为参加了一个活动而得到了高汤的试用装，所以，我加了高汤。加盐调味儿，做卤汤要稍咸一点儿，做好的汤放着备用。

6，清水煮面条，