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当梭子蟹邂逅乌龙面

材料：梭子蟹5-6只，小葱一把，生姜一块，蒜头一个，乌龙面一包。

当梭子蟹邂逅乌龙面的做法

1，梭子蟹挖开盖子，去掉鳃，再用刷子刷洗干净，葱姜蒜切末，乌龙面用开水泡开。

2，塔吉锅烧热，下油炒香葱姜蒜末，（蒜末留一半）加进生抽3-4勺和小半碗的水煮滚，煮滚后再加进另外的一半蒜泥拌匀盛出。

3，锅不用洗，直接放入葱段，铺上乌龙面，盖上梭子蟹，最后淋上炒香的调料，盖上塔吉锅盖子中火开煮，煮滚后（时间差不多6分钟）改小火焖煮1分钟，关火焖2分钟即可开锅实用了。