家常菜谱网移动版

养生豆浆翡翠面

豆浆原料：黄豆120克、清水900ML

面条原料：饺子粉、菠菜、清水

豆浆汤底原料：纯豆浆、胡萝卜丝、大葱丝、核桃、白芝麻

养生豆浆翡翠面的做法

1.黄豆洗净，用清水泡一晚。

2.泡好的豆子放豆浆机里，加入清水。

3.盖上豆浆机的盖子，按‘高钙豆浆’键，机器开始工作。

4.豆浆搅好后，倒出来备用。

5.菠菜洗净，切碎。

6.把菠菜碎放榨汁机里加适量清水，打成汁，然后倒出来备用。

7.取适量榨好的菠菜汁倒入面粉中。

8.和成较硬的面团（越硬越好，这样才能擀出筋道耐煮的好吃面条），盖上保鲜膜饧30分钟。

9.面团饧好后，放案板上，撒上薄面。

10.用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片。

11.在面片上撒上薄面，然后相向对折，切成面条。

12.把切好的面条抖散备用。

13.锅中烧开水，水开后下面条煮熟。

14.面条煮熟后捞出，盛入碗里。

15.豆浆里加盐。

16.再放核桃。

17.放胡萝卜丝，然后煮滚，关火。

18.把煮滚的豆浆浇在面条碗里，再撒上葱丝和白芝麻就可以了。