豆干炸酱面
时间:2014-11-12 12:41 来源:Selina小鼹鼠
| 炸酱材料：猪绞肉300克 豆干3片 蒜蓉适量 葱末适量 调味材料：甜面酱1大匙 豆瓣酱1大匙 白砂糖1大匙 水4大匙 盐适量（试味道后再添加 可不加）  面团材料及做法：中筋面粉：200克 水：70克 盐：适量1：以上材料混合成团 盖上保鲜膜松弛30分钟 2： 取出 揉一会 再松弛30分钟 3：接着就可以擀面条了 没啥好说 看过程图领会就好 
炸酱做法：1：蒜头、葱都切末 豆干洗干净切成小丁状2：锅中放入少许油 加热后放入蒜末炒香 3：然后加入甜面酱、豆瓣酱炒香 接着再加入猪绞肉、豆干继续炒至均匀上色 4：加入白砂糖、水煮熟 即可关火 5：面条放入滚水锅中煮熟 捞出过一下凉开水 然后装入容器中 撒上葱花已经炸酱即可  |