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梨蒿炒腊肉

梨蒿,生长在湖区的一种植物,被人拿来跟腊肉炒到一起,真是完美的结合啊~除了腊肉本身烟熏的香味就是梨蒿特别的味道了,我还真形容不出来,反正就是脆脆的香香的很好吃!
野生的梨蒿现在没有那么容易吃得到.商家的眼睛是雪亮的,现在到超市已经方便买到了,不过是人工种植的,与野生的味道还是差别很大,那个蒿味都是淡淡的,嘴谗的话先救救急再说哈~价格不便宜,几块钱买回一小把还要扔掉一大半老杆子.哼哼~~黑心人...

材料

梨蒿,盐,腊肉,酱油,水,干辣椒,油,鸡精

梨蒿炒腊肉

做法

1.梨蒿摘段撒少许盐;
2.腊肉切片飞过水后倒入炒锅加少许水,让它释放本身滴油;
3.吱吱出油后撒豆豉干辣椒出香味,接着倒入梨蒿,翻炒几下喷酱油撒鸡精就可以啦!
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