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食材：干豆角1碗，五花肉1块，青椒一个，干辣椒2个，蒜3瓣，姜3片

调料：烤肉酱2茶匙，牛肉酱2茶匙，生抽3茶匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒少许，料酒1勺，水适量

干豆角烧五花肉怎么做

1．干豆角切丝提前泡一上午。

2．五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟。

3．干豆角在开水中焯熟。

4．锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。

5．下入五花肉翻炒。

6．翻炒至出油。

7．下入干豆角。

8．翻炒均匀。

9．加入牛肉酱2茶匙翻炒。

10．加入青椒，加水焖个3分钟。

11．最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒少许调味。

12．成品。

干豆角的晒法

材料：新鲜的干豆角5斤。

1．豆角用水洗净。

2．可以用1：锅里烧开水，把豆角放入大火滚开煮熟。2：可以在锅中炸熟。

3．前一种捞出豆角放入冷水中。

4．搭在绳子上或者衣架上，或者直接切丝生着晾晒。

5．太阳直射2,3天就OK了。

6．晒好的豆角装入袋子，扎紧。秋冬天炖肉很好吃。