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材料：榨菜1包，瘦肉150克，胡萝卜半个，生姜1块

榨菜肉丁做法

1、胡萝卜削皮切成跟榨菜一样大小的丁块，瘦肉切丁，生姜切丝后跟瘦肉混合，加入适量油、生抽、生粉拌匀，腌15分钟左右；

2、热锅，放稍多一点的油，倒入瘦肉大火滑炒；

3、炒至肉丁变色后盛起备用；

4、把胡萝卜丁倒入锅中，大火煸炒至软身；

5、加入适量清水，盖锅盖煮熟胡萝卜丁；

6、倒入榨菜煸炒均匀；

7、倒入瘦肉丁；

8、翻炒均匀，试味，如果不够咸的可以淋点生抽或放点盐即可。