沙嗲猪肉焖土豆
时间:2013-10-23 22:04 来源:家常菜谱网
我老婆喜欢吃，于是我就试着做一下。 材料土豆3-4个(视乎大小)，半肥瘦枚头猪肉450克左右，杂豆半碗左右，洋葱(我懒，我没有加)，李x牌或牛x牌沙嗲酱，酱油、生粉、糖、盐、水、油和生抽适量
做法1.猪肉切片， 用基本调料（酱油、生粉、糖、盐、水和油）加沙嗲酱1茶匙腌20分钟。2.土豆去皮， 切片；洋葱去皮， 切片；杂豆用热水过一下，沥干。 3.大火下油起锅，爆香土豆，煎到两面金黄就先上碟。 4.大火下油起锅，爆香猪肉，当猪肉一熟，加洋葱，杂豆略炒。 5.加入土豆， 加沙嗲酱2茶匙， 加少许生抽略炒，加水，水位刚盖过所有材料。 6.转中快火盖好焖20-30分钟 (即到水位下刚到材料的1/3位置) 即成。 |
