酥肉
时间:2013-10-24 21:24 来源:家常菜谱网
材料猪肉，鸡蛋，调料：花椒，淀粉，面粉，料酒，盐
做法1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。 3、油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。 小诀窍
１、不喜欢瘦肉，用五花肉也好。 |
材料猪肉，鸡蛋，调料：花椒，淀粉，面粉，料酒，盐
做法1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。 3、油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。 小诀窍
１、不喜欢瘦肉，用五花肉也好。 |
