姜汁可乐焖肘子
时间:2013-11-07 20:13 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的姜汁可乐焖肘子做法的图解详细介绍，教您姜汁可乐焖肘子怎么做，怎么做姜汁可乐焖肘子才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 肘子两大块 辅料： 生姜半块 调料： 可乐30勺 料酒 10克 酱油6 7勺（视肘子的大小而定） 胡萝卜1根 干黄豆半碗 清水适量 姜汁可乐焖肘子详细制作步骤家常菜菜谱【姜汁可乐焖肘子】的做法由家常菜谱网的小编为大家提供： 1.干黄豆放在水里泡2-3个小时，其间换一次水。 2.在热水里将肘子汆一下，去掉多余的血沫。捞出备用。 3.生姜切成2mm厚的大片，用刀背在表面斩几下。 4.胡萝卜去皮后，切成滚刀块。
5.将肘子放在锅底，用勺子倒入酱油。 6.继续倒入可乐和料酒，液体的量大概没过肘子块儿的一半高度。 7.加入适量的水，使其刚刚没过肘子。 8.加入生姜片，盖上盖子，大火烧开后转成小火焖熟。
9.肘子焖熟后，液体的量大概减少了一半。 10.倒入胡萝卜块和泡好的黄豆一起继续焖10分钟。 11.待胡萝卜块和黄豆都焖软后即可关火。 12.盛盘，将黄豆和胡萝卜块铺在盘子上，然后摆上肘子即可。
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