山药栗子焖羊肉(2)
时间:2016-11-15 17:30 来源:家常菜谱网
2.在碗中倒入橄榄油,黑胡椒,海盐,拌匀后涂抹到虾内外两侧,虾头的部位和虾的侧面也要涂。薄薄涂一层就可以,碗中的油要留少许,不要全部涂完。 3.将大蒜切碎,放在刚才盛橄榄油,黑胡椒,海盐的碗中,拌匀后微波炉高火打一分钟。然后放到虾肉的部分。 4.蒸锅上汽后,再放入处理好的虾,蒸5-6分钟即可。 5.利用蒸锅上汽的时间准备少许青葱和青红椒碎。
6.取出蒸好的虾,在虾肉的部分撒上青葱碎。 7.锅里面放少许玉米油,烧热后加入青红椒碎,烹出香味后,将热油和青红椒碎倒在铺着青葱的虾身上,虾头部分也要淋到。 美食小提示 1.关于配料。小青葱只用了葱叶的部分,红椒和青椒都是不辣的品种。 2.关于调味。我用了橄榄油激发蒜香,用玉米油烹出青红椒香,两种油放在一起并不会互相抢味。如果感觉麻烦可以全部换成玉米油。 3.关于原料的用量。我用的九节虾长度26-30cm,三只约重500g。 |