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苦瓜酸菜瘦肉汤

材料：猪瘦肉60克，苦瓜一条(约150克)，咸酸菜梗60克，盐适量。

苦瓜酸菜瘦肉汤的做法

1、把苦瓜清洗干净，切开后去瓜核，将其切几大截待用。

2、酸菜洗净，切小待用。瘦猪肉洗净，切小待用。

3、把苦瓜、瘦肉放进砂锅内，并加入适量净水。

4、用大火煮开后，改用小火慢煲1小时，接着放入酸菜后再煲30分钟，最后加少许盐进行调味即可。