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耙豌豆酥肉汤

耙豌豆酥肉汤

材料:粑豌豆2两,酥肉1-2两,葱姜蒜适量,喜辣的可加小米辣一个,我还放了几粒苦藠(非必须),绿色菜一小把(冬天首选豌豆尖,现在就只能用芍尖或空心菜等),黄酒一汤匙,生抽半汤匙,盐适量。

耙豌豆酥肉汤原料1

耙豌豆酥肉汤原料2

耙豌豆酥肉汤的做法

1、锅中放油(不要太少,否则豌豆容易炒扒锅),爆香葱姜蒜辣椒苦藠等香料;

耙豌豆酥肉汤步骤1

2、加入耙豌豆翻炒均匀,炒到微微有点扒锅的程度;

耙豌豆酥肉汤步骤2

3、添一大碗水(有时间多煮就加两碗水)搅动一下;

耙豌豆酥肉汤步骤3

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