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虫草花炖山鹧鸪

材料：虫草花40g，山鹧鸪200g，芫荽、盐适量。

虫草花炖山鹧鸪的做法

1、按照包装上的说明，虫草花无需用水清洗，直接用清水浸泡些许时间。

2、山鹧鸪洗净，用沸水焯去血水，放入砂锅。

3、将浸泡的虫草花连水倒入砂锅，再加上适量的清水。

4、慢火炖上两小时即可。

5、饮用时再加上适量芫荽和盐调味。

成品的汤水呈漂亮的金黄色，味道鲜美，小孩子也蛮喜欢的。

虫草花性质平和，不寒不燥，多数人都可以放心食用，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。