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原料:鲢鱼头1个，天麻、葛根各15克，枸杞子10克，红枣8颗。料酒2汤匙，精盐、色拉油、葱段、姜片各适量。

天麻葛根鱼头汤的做法:

1。鲢鱼头洗净去鳃，用色拉油炸一下，捞出待用。

2。将天麻、葛根切成片，放入纱布袋中。

3．砂锅中加入500克清水，放入主料，用旺火煮15分钟左右。

4．撇去浮沫，加入料酒、葱段、姜片，用小火煮约30分钟，取出药袋，加入精盐调味即可食用。

特点:汤鲜味美，养心安神。