酸辣开胃的魔芋烧笋丝
时间:2013-10-29 13:32 来源:家常菜谱网
魔芋是一种很有营养的素食食品，尤其适合正在减肥的ＭＭ，口感ＱＱ的，又不会担心发胖，完全可以放心大胆的吃。 材料魔芋300克左右，笋丝250可左右，剁椒两大勺，蒜蓉少许，葱花少许（葱花分成葱白和葱绿两部分），老抽一大勺，醋一小勺，糖一小勺，盐一小勺，香油几滴，水淀粉适量。
做法1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。2、准备好蒜蓉和葱花。 3、把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。 4、坐锅热油，等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香。 5、再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀，再调入水淀粉，变得稍微 粘稠以后，就再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。 6、最后再滴上几滴香油就ＯＫ了。 小诀窍葱花和葱白要分开放。 |
