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原料：甲鱼1只(约500克)，猪瘦肉150克，枸杞子30克，香油和精盐各适量。

杞肉鱼汤的做法

1．将猪瘦肉洗净后切碎，甲鱼宰杀去杂洗净后切成块。

2．将猪瘦肉、甲鱼和枸杞子一起放入锅中，加入适量的清水，置火上烧沸后改用小火炖至肉熟，淋入香油，撒入精盐即成。

杞肉鱼汤的特点：肉嫩味香．补肝益肾，滋阴养血。