家常菜谱网移动版

银耳小米粥

材料：小米150克、干银耳3克、枸杞5克、冰糖、食用碱。

银耳小米粥的做法

1、把银耳枸杞用水泡洗泡半小时净，小米200克洗净

2、锅中放入与小米多10倍左右的水，加入银耳，煮开后转小火煮10分钟。

3、放入小米，大火煮开后，转小火，加食用碱继续20分钟左右，可搅拌几次。

4、加入泡好的枸杞冰糖，再小火煮10分钟。关火加盖，焖10分钟即可。

特别提示

1、一定要先烧开水然后放入小米，先煮开，然后用小火熬

2、加入食用碱可以帮助消化

3、增加粘稠度，也更容易熬熟