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原料：大米，牛肉，鲜淮山，姜丝。

鲜淮山牛肉粥的做法

1．鲜淮山去皮切成粒。

2．牛肉切薄片，放嫩肉粉、油、生抽、白糖、胡椒粉腌一会儿。

3．砂锅里盛进预先煲好的白粥。

4．先放姜丝煲滚。

5．再放鲜淮山煮至软淋。

6．最后放牛肉片，用筷子快速搅散，再煮沸时放适量的盐就可以食用了。

这是一款生滚粥，广东人都喜欢吃生滚粥，味道鲜美，食材风味突出，做法家常又简单，喜欢放什么食材都可以，多以荤素配搭，美味可口。