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原料：鸡肉(连骨)500克，葱白30克，香菜(芫荽)10克，红枣10个，粳米100克。

葱白鸡肉粥的做法

1．葱、香菜洗净，切碎；红枣(去核)、粳米洗净；生姜去皮，拍扁，切碎；鸡肉洗净，切块。

2．鸡肉、粳米、生姜、红枣放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，粥成放入葱白、香菜，加盐调味供用。

功效：发汗解表，调和养肝。

本品治证多因夏热乘凉，外感风寒所致。治宜辛温解表。适用于夏有感冒风寒。症见恶寒发热，头重头痛，鼻寒流涕，无汗，喷嚏，舌苔薄白，脉浮。亦可用于预防感冒。对于病毒性上呼吸道炎，麻疹、风疹、流感等属于肝炎风寒见有上症者，可用本品治之。但本品葱、香菜、姜等毕竟为辛温解表之品，因此，凡外感风寒，虽病不在夏日，亦可用之。