黑胡椒吮指虾
时间:2014-07-07 08:25 来源:灯芯绒
材料：海虾、生姜、大蒜、黑胡椒
【黑胡椒吮指虾】的制作过程：1、海虾冲洗干净，剪去虾毛和虾枪，虾背剪开，挑出虾线；2、用盐、料酒、生抽、生姜丝拌匀； 3、撒上现磨的黑胡椒细颗粒腌制15分钟； 4、用竹签逐个穿起腌制好的大虾（可以省略）； 5、起油锅，放入蒜片小火炸香； 6、平铺进腌制好的海虾，反正面煎至红色； 7、淋入腌制虾的料汁儿，中火焅一下； 8、汁水基本收尽，再撒上一层现磨的黑胡椒粗颗粒，煎香即可出锅。    美食小贴士： 1、可以做成烤箱版的； 2、鲜鱼、梅花肉和鸡翅等，都可以采用这种方法。 |