孜然串烤虾
时间:2014-09-10 11:28 来源:烧焦的Apple
食材：鲜虾300克（选用中等大小的鲜虾） 孜然粉适量（根据自己的口味调整用量，也可用椒盐或加入辣椒粉） 黑胡椒和盐各适量 料酒1匙 大蒜2瓣 植物油1小匙 香葱1小把 竹签适量
【孜然串烤虾】的制作过程：1：鲜虾剪去虾须，从虾背第二节轻轻挑出虾线，洗净2：沥干水分后，用压蒜器压入蒜泥，拌匀 3：加入料酒，植物油，盐，孜然粉，黑胡椒一起，抓匀腌制20分钟以上 4：用竹签分别将腌制好的虾串起（此步也可省略，直接不串签烤） 5：放入铺有油纸/锡纸的烤盘中 6：烤箱预热200度，6~7分钟左右，取出食用时可适当根据口味再调入孜然粉和黑胡椒  |