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糖醋虾

原料:海虾、糖2大汤匙、醋2汤匙、生抽1汤匙、盐少许、干淀粉1汤匙、清水1汤匙、葱末、姜末、蒜末

糖醋虾的做法

1、将海虾解冻洗净,剪去虾钳、虾尾硬尖备用。

糖醋虾

2、将糖、醋、生抽、盐、干淀粉放在一起调成汤汁,加入清水调匀。

糖醋虾

3、锅烧热,放入多一些的底油,将虾倒入,煎至两面金黄盛出(期间,要用铲子轻按虾头,逼出红油)。

糖醋虾

4、重新起锅,倒入少许底油,放入一半葱末、一半蒜末、姜末爆出香味。

糖醋虾

5、将煎好的虾倒入,翻炒均匀,淋入调料汁炒匀,待汤汁完全将虾包裹均匀、汤汁浓稠时关火,撒入余下的蒜末翻炒均匀。

糖醋虾

6、装盘,撒上余下的葱末即可。

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