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避风塘椒盐虾

材料

基围虾红辣椒,葱段,姜丝,蒜,椒盐鸡精,糖,料酒

避风塘椒盐虾

做法

1、首先剪须。把虾洗干净,沥干水分,背部中间用刀切开(不要切断了)
2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。
3、姜切丝,红辣椒切丝,蒜切片,葱切段备用。
4、起油锅,油要多放点,等油温升高了,倒入基围虾炸之变色、没有水分了,捞起沥油。剩余的油倒出,可以做其他的菜。
5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片,然后倒入基围虾,撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下,不过小心别把手指头咬了!
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