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玉米饼

材料:玉米1根、沙葛100克、猪肉400克、葱少许、面粉300克、盐4克、鸡2个(1个许拌馅料、1个和面)、沉淀粉少许。

玉米饼

玉米饼的做法

1、先把馅料洗净切好备用;

2、把玉米、沙葛、猪肉、鸡蛋混合拌均匀;

3、把拌好的馅料中加入调味料,拌均匀;

4、加入切好的葱,拌均匀;

玉米饼步骤1-2

玉米饼步骤3-4

玉米饼步骤5-6

玉米饼步骤7-8

5、面粉中加入盐,用筷子拌均匀;

6、面粉中加入一个鸡蛋用筷子搅拌,让鸡蛋和面粉充分混合,加入适量的水和成光滑面团;

7、把揉好的面团,用保鲜膜包好,饧20分钟;

8、把饧好的面团取出,重复擀开,撒点沉淀汾,尽量把面团擀薄;

9、把擀薄的面片切成方形,撒点沉淀粉;

10、在方形面片中间加入适量的馅料;

11、把四只角包合,收紧口,收口处作底部;

12、把做好的玉米饼,放在铺有油纸的蒸锅上大火蒸12分钟左右;

13、锅烧红,加入适量的油,加入蒸好的玉米饼,慢火煎至上、下两面金黄即可。

玉米饼步骤9-10

玉米饼步骤11-12

玉米饼步骤13-14

玉米饼步骤15-16

注:蒸好的玉米饼可以直接食,煎过的特别香。

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