家常菜谱网移动版

材料：玉米1根、沙葛100克、猪肉400克、葱少许、面粉300克、盐4克、鸡蛋2个（1个许拌馅料、1个和面）、沉淀粉少许。

玉米饼的做法

1、先把馅料洗净切好备用；

2、把玉米、沙葛、猪肉、鸡蛋混合拌均匀；

3、把拌好的馅料中加入调味料，拌均匀；

4、加入切好的葱，拌均匀；

5、面粉中加入盐，用筷子拌均匀；

6、面粉中加入一个鸡蛋用筷子搅拌，让鸡蛋和面粉充分混合，加入适量的水和成光滑面团；

7、把揉好的面团，用保鲜膜包好，饧20分钟；

8、把饧好的面团取出，重复擀开，撒点沉淀汾，尽量把面团擀薄；

9、把擀薄的面片切成方形，撒点沉淀粉；

10、在方形面片中间加入适量的馅料；

11、把四只角包合，收紧口，收口处作底部；

12、把做好的玉米饼，放在铺有油纸的蒸锅上大火蒸12分钟左右；

13、锅烧红，加入适量的油，加入蒸好的玉米饼，慢火煎至上、下两面金黄即可。

注：蒸好的玉米饼可以直接食，煎过的特别香。