玉米饼
时间:2013-10-17 15:24 来源:家常菜谱网
材料:玉米1根、沙葛100克、猪肉400克、葱少许、面粉300克、盐4克、鸡蛋2个(1个许拌馅料、1个和面)、沉淀粉少许。
玉米饼的做法 1、先把馅料洗净切好备用; 2、把玉米、沙葛、猪肉、鸡蛋混合拌均匀; 3、把拌好的馅料中加入调味料,拌均匀; 4、加入切好的葱,拌均匀;
5、面粉中加入盐,用筷子拌均匀; 6、面粉中加入一个鸡蛋用筷子搅拌,让鸡蛋和面粉充分混合,加入适量的水和成光滑面团; 7、把揉好的面团,用保鲜膜包好,饧20分钟; 8、把饧好的面团取出,重复擀开,撒点沉淀汾,尽量把面团擀薄; 9、把擀薄的面片切成方形,撒点沉淀粉; 10、在方形面片中间加入适量的馅料; 11、把四只角包合,收紧口,收口处作底部; 12、把做好的玉米饼,放在铺有油纸的蒸锅上大火蒸12分钟左右; 13、锅烧红,加入适量的油,加入蒸好的玉米饼,慢火煎至上、下两面金黄即可。
注:蒸好的玉米饼可以直接食,煎过的特别香。 |